失水苹果酸|丁烯二酸

详细参数

失水苹果酸|丁烯二酸：

性    状		白色针状结晶
含   量：	%	99-101
熔点范围：	℃	133~135
溶解实验：		合格
铁 离 子：	《ppm	2
灼 烧 残 渣	《%	0.1
氯 化 物	《%	0.01
硫酸盐：	《ppm	5
溶解性：		溶于水、乙醇和丙酮，不溶于苯。

包装:25kg/桶






失水苹果酸（丁烯二酸）
核心摘要
失水苹果酸，化学名称为丁烯二酸，但它通常特指其顺式异构体——马来酸。它是一种重要的有机化工原料和精细化学品，在食品、化工、医药、材料等领域有着广泛的应用。本文将为您全面解析这种物质的方方面面。
 
一、基本信息
中文名称：失水苹果酸|马来酸|顺丁烯二酸
英文名称：Maleic Acid
化学名称：(Z)-丁烯二酸或顺丁烯二酸
化学式：C₄H₄O₄
结构简式：HOOC-CH=CH-COOH(顺式结构)
CAS登录号：110-16-7
EINECS登录号：203-742-5
重要提示：“失水苹果酸”这个名称容易引起误解。它并非由苹果脱水制成，而是因其首次从苹果酸（一种天然存在于苹果中的有机酸）脱水制得而得名。
 
二、化学结构与异构体
丁烯二酸存在两种几何异构体，这是理解其性质的关键：
1.马来酸：即失水苹果酸，为顺式结构。两个羧基（-COOH）位于双键的同一侧。
特性：分子内形成氢键，熔点较低（130-135℃），酸性强，在水中的溶解度大，但热稳定性较差，受热易脱水形成马来酸酐。
2.富马酸：又名反丁烯二酸，为反式结构。两个羧基位于双键的两侧。
特性：分子间作用力强，熔点高（约287℃），在水中的溶解度较小，性质更稳定。富马酸及其盐（富马酸钠）是国际上公认的安全的食品酸度调节剂。
区分：虽然它们化学式相同，但结构不同导致物理和化学性质差异巨大。在提及“失水苹果酸”时，通常指的是马来酸，而非富马酸。
 
三、物理性质
外观：白色或类白色结晶性粉末。
气味：无味或带有微弱的气味。
熔点：130-135℃（伴随分解）。
溶解度：易溶于水、乙醇、丙酮等极性溶剂。
酸度：是一种较强的二元酸，pKa1≈1.9，pKa2≈6.1。
 
四、化学性质
1.酸性：具有二元羧酸的典型性质，可与碱反应生成盐（如马来酸钠、马来酸氢钠）。
2.酯化反应：可与醇类发生酯化反应，生成马来酸酯，是生产增塑剂、树脂的重要中间体。
3.加成反应：分子中的碳碳双键可与氢气、卤素等发生加成反应。
4.共聚反应：能与乙烯、乙酸乙烯酯、苯乙烯等多种单体发生共聚，用于制造合成树脂、涂料、分散剂等。
5.热不稳定性：加热至熔点以上时，容易分子内脱水，生成重要的化工中间体——马来酸酐。
 
五、主要应用领域
马来酸及其衍生物（尤其是马来酸酐）的应用极其广泛：
1.食品工业（作为前体或中间体）
注意：马来酸本身不被直接允许作为食品添加剂使用。但它可以异构化为安全的富马酸，富马酸才是合法的食品酸度调节剂。因此，马来酸是生产食品级富马酸的重要原料。
用于合成阿斯巴甜等甜味剂的中间体。
 
2.化学工业
合成树脂：与乙烯、苯乙烯等共聚，生产乳液的保护胶体、分散剂、流平剂等。
增塑剂：生产邻苯二甲酸二辛酯（DOP）等增塑剂的中间体。
农药：用于合成马拉硫磷、马来酰肼等农药。
染料：作为中间体用于生产某些染料。
 
3.医药工业
作为合成药物（如扑尔敏、阿托品等）的中间体。
 
4.其他领域
纺织品处理：用于制造织物整理剂和防水剂。
润滑油添加剂：其酯类衍生物可作为润滑油添加剂。